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그리스 여행을 즐겁고 유쾌하게 할 수 있었던 것은
그 음식들이 잘 맞고 재료들이 싱싱했기 때문인듯해요.
예전에 이집트에서는 물과 채소를 절대적으로 입에 댈 수 없었기에
몸과 마음이 피곤하고 지쳤던듯해요.
여행을 가면 경치나 유적지 등 볼거리가 중요하지만
뭐니뭐니해도 먹거리가 제일 중요한 듯 하네요.
11. 훈제 닭고기
우리나라 족발과 같은 훈제 방식인데
고기는 돼지가 아닌 닭고기네요.
은근 매력있고 맛있어요.
우리나라 길거리 음식인 통닭 바베큐와는
또 다른 맛이예요.
12. 무사카(Moussaka)
무사카는 라자냐와 비슷해요.
다진 고기에 으깬 감자를
고기와 가지 사이에 켜켜이 층을 이루어
겉은 기름에 튀긴 후
그릴에 구운듯 해요.
완전 겉바속촉이예요.
13. 옥토푸스(문어요리)
화바에 담근 채로 나온 문어는
푹 삶아 진듯 부들부들해요.
올리브유, 바질, 레몬, 오레가노를 듬뿍 뿌려
당근, 브로컬리랑 함께 문어를
한입 먹으면
입안에서 그 재료들이 한데 어우러져
씹는 촉감도 좋네요.
14. 차지키(Tzatziki)
가운데 흰 소스가 차지키예요.
요거트에 오이, 마늘, 허브, 식초 등을 넣어 만든
그리스 전통요리죠.
식전에 에피타이저로 먹거나
저렇게 요리의 소스로 먹을 수 있어요.
15. 동키맥주와 와인
그리스의 맥주는
호프의 맛인지?
굉장히 구수하고
풍부한 맛이 나요.
와인 역시 엄청 맛있구요.
애주가들이 모여
그릭 커피보다 술의 마력에 취하네요.
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